Kaderas Blog - dePRESS

Degustace schovaných Bohyň Duben 2, 2008

Tenhle článek měla být malá nicneznamenající vsuvka toho, co všechno lze nalézt v čajovém šuplíku obyčejného písálka. Nemá žádnou hodnotu, není to degustace, není to recenze, není to nic oficiálního. Čaje nemají původ, nemají prodejce, nemají cenu, není-li nutné to zmínit. Pouze pro osobní účel v rámci úklidu myšlenek, chuti a čichu, vytříbení stylu, navození klidné atmosféry a pohodové práce. Zápisek měl obsahovat i rozsáhlou fotodokumentaci, ta se ale při archivaci zašantročila kdoví kam a vzhledem k tomu, že nemá valný význam, posílám pouhé tři fotečky.

Tie Guan yin I.

jemně fermentována přivezena v únoru

Vůně: před zalitím se rozvoněla velmi podobně jako mléčný oolong. Vůně mléčná, po prvním zalití se rychle vůně přetváří na klasickou sladce-květinovou bohyni s podtónem mléka.

Chuť: po prvním nálevu cca 70C se projevuje trochu mléčně se sladkým dojezdem. Absolutně nesvíravý nálev, sladkost se ztrácí v mléčný podtón.

Tie Guan Yin II.

velice fermentována s červeným označením

Vůně: kouřová, velice příjemná. Podle vůně soudím, že bohyně bude drsnějšího rázu.

Chuť: první nálev je málo výrazný a těžko lze z něj něco vyčíst. Malinko svíravá, jakoby kořeněný ocas

Tie Guan Yin III.

Taktéž velmi fermentovaná bohyně, otrochu více než předešlá.

Vůně: před zalitím nádhera, rozpomněl jsem se na dětství, přesto jsem nepřišel nato, počem to voní. Po zalití se rozvoněla do klasické sladké vůně bohyně. Druhé slití a vůně perzekuje to co dávala najevo před. Vůně suchého dřeva, nádhera, sladký podtext. Něco neuvěřitelného!

Chuť: Slívací nálev slaďoučký. Další nálevy lehce svíravé, ale příjemně.

Tie Guan Yin IV.

Trochu starší bohyně, která mi ve velmi malém množství zůstala v šuplíku, recenze je však tvořena ještě za dob, kdy stála zato.

Vůně: lehoučce nasládlá, je na ní poznat, že pro svou minirecenzi musela chvíli čekat. Bez žádných drsných podtónů, čistá sladko-květinová vůně, na jakou jsem u bohyň v česku zvyklý. Přesto nádherná.

Chuť: Tahle sorta v sobě nemá žádnou svíravost, květinová lahoda bez kyselosti. Ukázkový tie guan yin se sladkým ocasem, jenž v ústech trvá celé hodiny. Musím podotknout, že vydržela velké množství nálevů; což je znakem všech těchto recenzovaných bohyň.

Lázeňské oplatky Březen 13, 2008

Znáš ten zvuk lázeňských oplatků,
když srdce se lámou na půlky,
kousek pro tebe,
kousek pro mě,
lázeňské oplatky.

(pokračování příspěvku…)

Ja Soldat! Únor 18, 2008

“Stát, nebo střelím!
předložte si dotožnosti”
Jožo vystrašeně pohlédl na Standu. Oboum se roztřásly ruce ještě více, než doposud.
“Zaběhl nám tu pes      ” odvětil Standa.
“Prosím ty totožnosti
Jožo Sápal, ročník osmdesátejpátek” povzdychoval uniformovaný pohraničář s hvězdou na čele, zatímco si prohlížel totožnosti obou uprchlíků.
“Černý vlčák, pane, měl bílej flek na hřbetu, pane strážník”
“Kudy běžel?”
Jožo se rozhlédl kolem sebe. Nic víc než hlubá stráň a hluboký les zde nebylo.
“Tudy, pane, tudy!” ukázal na vyšlapanou lesní pěšinku v lese.
“Tak to již určitě doběhl k nám na základnu,
pojďte, půjdeme se podívat.”
Standovi vyrazil na čele pot. Tep se mu zrychlil a zatmělo se mu před očima. Pohlédl na Jožu, jemuž se rozklepaly kolena.

Pohraničář se ohlédl. Jožo chvíli nechápavě pozoroval stezku; výstřel.
Standa se pokusil utéci.
“Stále si trváte na zaběhlém psu?” ironicky odvětil pohraničář mířící kalašnikovem na Jožu.
“Vy zkurvený komouši!” řval Jožo
Samopal byl připraven k výstřelu a byl by již vystřelil, kdyby se zde něco nemihlo. Jakási černá můza s bílým flíčkem na hřbetě odzbrojila pohraničáře a zakousla se mu do krku.

“Pojď sem milá, jak jsi to dokázala?” Mazlil se Jožo s vlčákem.
“Budu ti říkat osvobozená, milá, moje milá”

• Novinky
• Aktuálně
• New Yourk Times

http://youtube.com/watch?v=E_ztQ8sYlhQ

Jak krtek ke kalhotkám přišel Únor 12, 2008

Pondělek jako každej jinej. Celá noc strávená na na wécé chrlící všemožné potraviny v těžko identifikovatelném stavu, holka co omdlela a cesta autobusem, kdy se další potraviny cpaly do hltanu, hrtanu a nosních přepážek. Další pondělek, co jsem po cestě do školy zažil neuvěřitelné situace (a do školy samotné vlastně ani nedošel).

Život se valí a duše blednou závistí
nakonec zůstanou v bezmocném obětí.

Mňága a Žďorp - Spaste svoje duše

V nečem byl však tenhle pondělek nádhernej. Procházím ranním Hrachovcem (do Valmezu jsem z Rožnova nedojel, stokrát převrácený žaludek si vyžádal procházku na vzduchu) a vskrytu duše doufám, že to dnes přijde. Koukám na ranní zamrzlou rosu, přes kterou prosvítá slunce; přestává pršet, v zapadákově.
Prostě nádhernej den; koumám každej kout, celé orosené pole, na které pralo slunce, zelenou trávu, červený střechy. Dnes to prostě přijde, dneska musí.

A taky že jo.

Ze schránky trčí stokrát recyklovaný lístek, na kterém to je. Teď už jenom počkat tucet hodin a hurá na poštu. Vybral jsem bankomat a vyrazil k okýnku. Odevzdal rycyklovanej papír a převzal si K-R-A-B-I-C-I. Vánoce hadra. Schodiště v poště posloužilo výtečně k rozbalení celého překvapení. Nic se nemohlo stát, opodál mě pozoroval státní policista co měl řešit krádež (M-Ě-L); zaujala ho ta K-R-A-B-I-C-E. Papíry jsem roztrhal, nápisy dávaly vědět vše - KONICA MINOLTA 5D. Tělo, to je to hlavní, objektiv (18-70) pohoda, akumulátor, nabíječka, nějaké knihy, cédéčka, záručák, všechno vpořádku. V P-O-Ř-Á-D-K-U opakuji si, aby i policista pochopil, že se má opět začít věnovat krádeži. Balík si pyšně nesu na rukou domů. (pokračování příspěvku…)

Má první vinařská skrupule Leden 16, 2008

Čaj mám rád; a je to na mě, doufám, trochu znát. Opravdu, velmi rád holduji čajovým dýchánkám, miluji svěží vůni čaje, jako bych se po otevření dózy s čajem najednou ocitl vysoko v horách zamlžené Číny. Náádech a výýdech. Neuvěřitelné, jak čistý vzduch tam mají; prostě nádhera, člověku se o tom zdá. Jak prosté, jen nádech a výdech. Ale to jsme v jiném vínku :c)

O degustaci, lze-li to tak napsat, již něco málo vím. Je to dost nato, abych uspokojil tělo i duši, málo nato, abych se začal vydávat za someliéra. Pche. Someliér, plácám. Je čas své čajové zkušenosti přenést i na sourozenecký obor, v evropě s častějším výskytem. Na vinařství. Tedy, né že bych chtěl vinařit, pouze cvičit chuťové receptory (pohárky), učit je novým věcem a rozšiřovat tělu i duši nové obzory.

Mezi čajem a vínem je pramálo velkých rozdílů. A ten největší z nich je ten, že víno je z Francie a čaj z Číny. Zbytek je jen o tom, jak se k tomu tamější staví; francouzi spojují víno a ženu, číňané čaj a filozofii. Tedy, co nenajdeš v čaji, hledej ve víně (a naopak).
Obojí považuji za exaktní vědy; pro ukázku společných jevů:

• Víno je keř, ze které se sbírá hrozno v daném období za daných podmínek.
• Čaj je keř (někdy strom), sbírají se lístky také jen v daném období a za daných podmínek.

• Víno se dělí podle zpracování na bílé, červené, růžové (fakt se jedná o víno?)
• Čaj se dělí podle zpracování na zelený (jemný čaj je považován za bílý, i když to není pravda, komerční svět to tak má rád), červený (u nás černý), pu-erh a další

• Další dělení vína - suché, polosuché, sladké, polosladké; jakost - pozdní sběr, výběr z hroznů, ledové víno, slámové víno..
• Další dělení čaje - suchý, svíravý, sladký (K.Valter); období sběru - first flush (první sběr), second atd…

• Kategorie vína podle oblasti a zpracování (výběr hroznů, čas sběru): Modrý Portugal, Muller Thurgau, Ryzling, Sauvignon, Svatovavřinecké…
• Kategorie čaje podle oblasti a zpracování (výběr čaj. lístků, čas sběru): Lung Jing, Chun Mee, Mao Feng, Mao Chan, Tie kuan yin atd..

• Účinky vína na organismus: antioxidant
• Účinky čaje na organismus: antioxidant

A je toho mnohem více. Hlavně způsob degustace (ještě mě napadá archivování, no, to by bylo na dlouho). Tedy, nebude asi žádným překvapením, že se čaj a víno musí vzájemně krásně doplňovat; tudíž, čajomilci jsou často odborníci na víno (naopak to bývá horší).

A tak jsem začal i já s vínem. Jsem přeci moravák a víno moravské není víno kravské; ba naopak. Na Moraviu je pohlíženo s vinnařským respektem.
V pátek fotím ve studiu (teď je myšleno večerní focení); co si tedy okořenit focení příjemnou atmosférou a dobrým vínem. Vyšel jsem naslepo do vinotéky (u tržnice ve valašském meziříčí), nechal si vysolit na stůl deset láhví a vyposlechl rychlokurz plný doporučení. Inu, jako vinař jsem zatím nepoužitelný, tak jsem vzal poslepu Víno od pana Marcinčáka - Svatovavřinecké 2003 pozdní sběr.

Víno Marcinčák - Svatovavřinecké; pozdní sběr 2003

Odrůda: Svatovavřinecké
Ročník: 2003
Přívlastek: Pozdní sběr , Suché
Oblast, podoblast: Morava, Mikulovská
Obec, viniční trať: Novosedly na Moravě, Nad sklepy

Proč právě tohle? Protože příležitost začít na sebe nedá čekat a pozdní sběr bylo jediné, čemu jsem z čajomilství jakžtakž rozumněl. Cena byla trochu vyšší, ale za kvalitu se musí platit: 300,- Kč

Po otevření láhve mě zaujal korek, neb byl nasáknut fialovou barvou. Přivoněl jsem k němu a ucítil tu pravou moravskou dolinu. Vonný nádech borůvek a ostružin se pomalu měnil ke kakaovým tónům. Skvělá vlastnost, pozorovat víno, jak se pomalu mění a každou chvíli převládá jiná chuťová složka! Rozlil jsem do skleniček a se zaujetím pozoroval mohutnost vína. Fakt hustý voe! Víno bylo tmavé, provonělo fotografii a rozlívalo se nám v hrdle. První sklenička ve mě vzbudila dojem slaďárny, ale později se mi rozevřela v ústech svíravost. Tříslovina byla na můj jazyk tak akorát.
Tak tohle byla chlapče práce pana Marcinčáka, říkají mu Svatovavřinecké; jen pro zajímavost, vinařství Marcinčák je ve světě proslulé slámovým vínem. Tak abych nezapomněl.

Na začátek své vinařské stezky jsem si asi lépe vybrat nemohl. Anebo mohl, ale to teď ještě nevím, čeká mě dlouhá cesta zkoušení a ochutnávání. Při focení je to skvělý doprovod :c)

Galerie sofistikovaného foto-amatéra Leden 6, 2008

Když jsem přemýšlel nad způsobem, jak uvést svou první galerii v tom nejlepší světle, napadlo mě vzít prostě jenom foťák a nechat jej mluvit za sebe. Tak se kochejte, dělal jsem natom ve volných chvilkách a stále čeká na své nedobytné naplnění!

GALLERY.KADERAS.NET

Zamyšlení se nad novým rokem 2008 Leden 2, 2008

Rok se s rokem sešel a máme tu osmičku. Takový kulatý rok, jaký tu ještě nebyl; dvě nuly a dvě kolečka postavená na samy na sobě. Snad je to jen magie čísel; takové chození pořád dokola, kolem něčeho a bez výsledku. To je ztráta času. Tak doufám, že mě se to týkat nebude.

V roce 2008 mě čeká plno zkoušek. Dal by se nazvat rokem studijním, je třeba se připravit na maturitu, která mě příští rok čeká. Ve škole to nebude jednoduchý rok; možná že se jedná o nejtěžší a nejsložitější školní období; a protože se ve škole tráví neúměrně mnoho času, nějakým způsobem se to projeví i do ostatních činností.

Rok 2008 dále napovídá skvělým příležitostem k podnikání. Ten rok minulý nebyl podnikově vůbec jednoduchý, minimální základ daně se pohyboval okolo 9 000,- což je pro studenta pochopitelně neúnosná částka. Pro letošní rok je minimální základ daně zrušen. Co tedy můžeme očekávat?

Rád bych mluvil o zaměření se na jednu cílovou činnost, ve které získám dostatečný um. Bohužel. Škola jako taková je, ač se zaměřením na elektrotechniku, se širokým záběrem. Nelze provozovat nic, v čem bychom se mohli vklidu živit (blábláblá). Takže se musím učit spousty teoretických žvástů, které nikdy nevyužiji (blábláblá) a hlavně, ztrácet čas, který mi nikdo nevrátí (blábláblá??). Tedy, bude to všeobecný rok. Něco z toho, támhle něco z tamtoho a taky tohodle.
Předsevzetí? 

Studovat, studovat, studovat… vím, že to jediné mám na háku, je tedy třeba něco změnit.

Internetová televize vs. DVB Prosinec 14, 2007

Ve středu jsme si doma nechali nainstalovat digitální satelitní vysílač (DVB-S). Získali jsme základní balíček za jednorázovou platbu bez žádných dalších měsíčních poplatků. Programy se rozšířily ze čtyř na nějakých třicet. Televizi moc nesleduji, ale nad tímto jsem se zamyslel; a po zkušenostech s ineternetovou televizí napsal srovnání.

Digitální vysílání - DVB-S

O digitálním vysílání DVB-T se mluví mnoho. Mnohdy křivě, mnohdy s nadsázkou. Odborníci tvrdí, že obraz DVB-T u nás je ještě horší, než z analogového přijímače. Co je natom pravdy, nepravdy nevím. Nezajímá mě to.

Jak jsem říkal, vlastníme satelitní DVB-S, u jehož je ve srovnání s analogovým propastný rozdíl. Konečně naše TV využila všech 100Hz. Obraz je ostrý a ve vyšším rozlišení. Nádhera, opravdu! Bohužel v tom pravém rozlišení vysílá zatím pouze Nova (tedy o jiných českých kanálech nevím); nakonec, to je to jediné, co se mi na jejich nových Televizních novinách líbí. Ale prohlídly i ostatní programy. Doslova jsem si během pár dní zamiloval ČT4 Sport a Sport Galaxie; na zbytek nemám potřebu koukat, ale zbytek rodiny je jistě využijí.

Jedná se o jednorázovou platbu bez žádných dalších měsíčních poplatků. Asi tak časem přijdu o Sport Galaxie (trial verze), HBO a jiné programy, nicméně onen základ deset-dvacet programů by zůstat měl. V jiném případě bych každý rok vytáhl z peněženky dva litry.

Internetová televize - Joost

Jedním z těch nejšikonvějších internetových televizí je Joost. Už je to nějakou dobu, co YouTube ovládlo svět svými sketchy, spousty lidí to tenkrát začali nazývat internetovou televizí; já bych byl však zdrženlivější. A to i u Streamu.cz. Pod pojmem televize si představuji něco, co běží nepřetržitě bez nutného použití “Přehrát” pokaždé, když program skončí.

Joost je v americe populárním nástrojem pro sledování televize. Stačí si stáhnout program, nainstalovat a začít sledovat. Můžete si vybrat z nepřeberného množství stanic. Na každé stanici máte možnost pohybovat se mezi pořady, přetáčet dopředu, dozadu. Naleznete zde hudební kanály, animované, News (CNN), filmy, comedy, sportovní kanály; zkrátka vše, co se dá vysílat.

Velice jednoduché ovládání, způsob orientace mi padla hned do oka. Kvalita vysílání je na poměrně vysoké úrovni; přičemž to vždy závisí na rychlostí připojení. To je také největší nevýhoda internetové televize. Člověk tak může stáhnout za den i několik GB a má-li FUP limit, musí počítat s jistým omezením.

Verdikt?

Nedovolím si říct, co lepší je a co ne. Vzhledem k tomu, že televizi sleduji jen na Vánoce a je-li nějaké utkání, stačila by mi analogová anténa DVB-S však poskytuje ostrý obraz, dolby surrond a možnost několika desítek českých stanic. Internetová televize nebude dělat problém angličtinářům. Je zdarma nabízí stovky stanic s možností posunu mezi pořady.